精選本土烏骨雞熬煮湯底，加入同為精選的天然清甜食材紅棗、枸杞、海鮮以及富含膠質的排翅，湯頭香醇卻不失清爽。
使用新鮮5P大草蝦，草蝦肉質Q彈甜美，並以淮山熬煮，一上桌香氣撲鼻，在溫潤的湯頭中感受海味的鮮美與主廚毫不手軟的大方!
將墨西哥鮑魚切片，採用傳統扣菜方式把大白菜的鮮甜鎖住，堆疊干貝與青菜，最後再淋上蠔油汁，是一道繁複工序的經典辦桌料理!
象徵新人”起家”的吉祥祝賀! 選用台灣烏骨雞燉煮3~4小時，搭配富有菇中之王美名的松茸菇，與中藥材結合燉煮入味，湯頭溫潤甘甜!
以香濃起士片夾挪威鮭魚，加上主廚特製薯泥，料好實在，讓人一口接一口的新奇美味，也展現主廚結合新穎與傳統的真功夫!
軟硬適中的糯米做成的米糕濕而不黏，撒上正港東港櫻花蝦，選料用心，而一旁的紅酒羊肩排則是經過整晚的醃製與調味，韻味十足，滋味絕佳!
湯頭融入上湯精隨，將食材一一洗淨川燙，伴隨竹笙與金華火腿的提味，味道淡雅無負擔，是道清爽與兼顧健康的羹品選擇。
將口感極富嚼勁的九孔鮑魚與紅黃甜椒及菌菇下去與蠔油燜煮，除了有豐盈的鮮味，並且混合了蔬果清香，在視覺與味覺上都顯得十足討喜落落大方!
採用台灣豬肋排，經過一整晚的浸潤調味，輔以小火慢烤至收汁入味，搭配白芝麻香氣，肉質鮮嫩，令人回味無窮。
結合新鮮生魚片與油雞、澎湖冰捲、台灣野生海口烏魚子而成的冷盤，霸氣上桌，立現主人家待客之道，是道面子與裡子兼具的美味佳餚。
雪蛤它是歷史悠久的名貴藥材，明、清時期被列為宮廷貢品，經過細心處理及精燉，味道深富層次，是道清爽無負擔的珍饈美饌。
以粗鹽鋪底，使用銅盤熱傳導，將肥碩大草蝦(6P)煮熟，留下Q彈肥美蝦味，再以胡椒鹽提味，一盤美味大方的蝦料理立即上桌。更是凸顯食材的新鮮!
給賓客最好的!就讓蟹中之王的帝王蟹來! 霸氣又澎湃的放在高湯上，一旁又有產地新鮮直送的龍膽石斑清肉!讓賓客吃得滿足，洋溢著幸福!
將肋排以獨門醬汁醃製一晚再入烤箱，再將北海道生食干貝裹粉高溫油炸，加入新鮮水果的和風醬汁，是道蘊含層次風味又喜氣的雙拼料理!
嚴選1.5公斤，海港直送的深海大紅條，霸氣上桌，氣勢盡顯，魚躍龍門，富貴滿堂!是喜宴合菜中的熱門宴客料理。
彷彿龍王駕到的磅礡氣勢，一上桌乾冰流瀉出裊裊白霧，搭配台灣野生海口烏魚子，一上桌霸氣立現!吸睛度滿點!並開啟驚喜與美味的筵席篇章。
新鮮龍膽石斑片排在精製高湯上，細緻肉質一字排開，加上嚴選松坂肉片，喝一口湯，新鮮匯集的山珍海味立即在口中散開，讓人大呼享受!
特選糯米及東港櫻花蝦，遵循古法製作，加上新鮮紅蔥頭爆香增加香氣，與北海道生食級干貝相互輝映，是喜宴必備美味菜色之一。
