蠔汁鮑魚扣瑤柱

將墨西哥鮑魚切片，採用傳統扣菜方式把大白菜的鮮甜鎖住，堆疊干貝與青菜，最後再淋上蠔油汁，是一道繁複工序的經典辦桌料理!